Brunch sain et gourmand – Acte 1
Voici le premier (de gauche à droite):
- Pain de campagne
- Fromage : afin de retrouver notre douce et chère France
- Pancakes à la patate douce
- Taboulé maison
- Muffins aux amandes pépites de chocolat blanc ou myrtilles
- Fruits : fraises et bananes
- Chocolat liquide 100% noir
- Café
- Jus d’orange
Taboulé
Temps de préparation : 30 minutes et laisser au frais pendant une journée
Ingrédients :
- un oignon rouge
- poivrons jaune/vert et rouge
- huile d’olive
- citron vert
- menthe ou persil, coriandre
- sel, poivre
- semoule
Couper en brunoise l’oignon rouge et le poivron. Laisser macérer dans un saladier pendant 24 heures composé d’environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et la moitié d’un citron vert, saler et poivrer.
Le lendemain cuire la semoule et égrainer la avec de l’huile d’olive puis laisser la refroidir. Ajouter la au précédent mélange et ajouter les herbes.
Dresser dans des assiettes et le tour est joué !