Brunch sain et gourmand – Acte 1

Brunch sain et gourmand – Acte 1

 

Voici le premier (de gauche à droite):

 
Taboulé

Temps de préparation : 30 minutes et laisser au frais pendant une journée


Ingrédients :
  • un oignon rouge
  • poivrons jaune/vert et rouge
  • huile d’olive
  • citron vert
  • menthe ou persil, coriandre
  • sel, poivre
  • semoule

Couper en brunoise l’oignon rouge et le poivron. Laisser macérer dans un saladier pendant 24 heures composé d’environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et la moitié d’un citron vert, saler et poivrer.
Le lendemain cuire la semoule et égrainer la avec de l’huile d’olive puis laisser la refroidir. Ajouter la au précédent mélange et ajouter les herbes.
Dresser dans des assiettes et le tour est joué !



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *