Recent Posts

Salade ensoleillée : soja, poivrons et carottes

Salade ensoleillée : soja, poivrons et carottes

A défaut d’avoir un beau ciel bleu et temps ensoleillé à Boston, voici une recette vous permettant d’apporter des couleurs vives dans votre assiette alliant croquant et fraîcheur.

Tarte framboises et myrtilles

Tarte framboises et myrtilles

Temps de préparation : 1 heure et une après-midi de repos Ingrédients : Pâte sablée : 150 g de farine, 6 cuillères à soupe 75 g de beurre 40 g de sucre, 2 cuillères à soupe 1 œuf 1 pincée de sel Fruits : framboises myrtilles…

Tartare de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques

Temps de préparation : 15 minutes et 30 minutes de repos Ingrédients : 4 ou 5 noix de Saint-Jacques bien charnues huile d’olive (ou huile de noix) moitié d’un citron vert (ou bien jaune) sel poivre persil basilic Presser la moitié d’un citron vert et réservez…

Pain de campagne pétri à la main

Pain de campagne pétri à la main

Temps de préparation : 3 heures dont 5 minutes de pétrissage Ingrédients : 250 grammes de farine blanche / 10 cuillères à soupe 40 g de farine complète / 2 cuillères à soupe rase 175 ml d’eau tempérée 6 g de sel / 1 cuillère à…

Lentilles blondes épicées, carottes et poisson

Lentilles blondes épicées, carottes et poisson

Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients :  ½ d’un oignon huile de tournesol ou d’olive ½ d’un verre de lentilles blondes 2 carottes 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café…

Ceviche thon avocat

Ceviche thon avocat

Temps de préparation : 15 min et 30 minutes de repos Ingrédients : thon rouge une moitié d’oignon rouge une moitié d’avocat huile d’olive citron vert (ou bien jaune) noix (ou autres) sel poivre persil basilic Emincer l’oignon en petits cubes ainsi que le thon rouge.…